Рубрика: Шоколад

Водка с чили

Ингредиенты:
1. 6 крупных зеленых перцев чили
2. 6 крупных красных перцев чили
3. Водка – 350 мл.
4. Шоколад – 200 г.
5. Сахарная пудра

Приготовление:
1. Помойте чили (с зелеными хвостиками) и сделайте маленький надрез сбоку каждого перца и с помощью чайной ложки выскоблите семечки и прожилки. Положите чили в водку как минимум на 12 часов, чтобы настоялась.
2. Растопите половину шоколада на водяной бане. Снимите, добавьте несколько капель водки и свежемолотый черный перец. Перемешайте. Наполните чили растопленным шоколадом с помощью маленького кондитерского мешка.
3. Растопите оставшийся шоколад и перелейте его маленькую вазочку. Окуните туда чили так, чтобы они были покрыты шоколадом на треть или наполовину. Положите их на тарелку, посыпанную сахарной пудрой и черным перцем, и дайте шоколаду застыть.
4. Подавайте водку охлажденной в маленьких рюмках с перцами.

Ингредиенты:
1. Коньяк – 50 мл.
2. Шоколадный крем (или ликер) 20 гр.
3. Лимонный сок – 20 мл.

Приготовление:
1. Смешайте все компоненты в шейкере со льдом.
2. Перелейте в узкий конусный бокал

Ингредиенты:
1. Апельсиновый сироп – 30 мл
2.  Молоко – 1/2 стакана
3.  Шоколад – 2 г
4.  Мускатной орех – 2-3 щепотки

Приготовление:
1. Охладите апельсиновый сок и молоко.
2. Смешайте и перелейте в бокал.
3. Добавьте лед
4. Посыпьте тертым шоколадом и мускатным орехом

Ингредиенты:

  1. Молоко 150 мл.
  2. Сироп апельсиновый 30 мл.
  3. Орех мускатный 20 г.
  4. Шоколад 20 г.

Приготовление:

  1. Натереть шоколад и мускатный орех.
  2. Охладить молоко и сироп.
  3. Смешать молоко и апельсиновый сироп миксером.
  4. Перелить коктейль в стакан и посыпать сверху тертым шоколадом и мускатным орехом.

Ингредиенты:

  1. Горячий шоколад 250 гр.
  2. Коньяк 50 мл.
  3. Кофейный ликер 50 мл.
  4. Желток 1 шт.
  5. Взбитые сливки

Приготовление:

  1. Шейкер наполнить льдом, вылить все ингредиенты коктейля.
  2. Тщательно взболтать.
  3. Разлить коктейль по бокалам.
  4. Украсить взбитыми сливками.

    Rambler's Top100