Рубрика: Сахар

Ингредиенты:
1. Яйцо – 1 шт.
2. Сахар – 50 г.
3. Жирное молоко – 275 мл.
4. Жирные сливки – 140 мл.
5. Бренди – 150 мл.
6. Тертый мускатный орех

Приготовление:
1. Взбейте желток с сахаром до образования однородной массы.
2. Подогрейте молоко на медленном огне.
3. Взбейте белок
4. Взбейте сливки (чтобы слегка загустели). Постепенно добавляйте в молоко желток, одновременно постоянно помешивайте венчиком.
5. Влейте сливки, затем белок.
6. Снимите с огня и добавьте бренди.
7. Перелейте в бокалы, оставив на поверхности пену.

Ингредиенты:
1. Белый рис – 2 стакана
2. Вода – 4 стакана
3. Кокосовое молоко – 1 стакан
4. Корица -2 ч. л.
5. Сахара – 1 чашка
6. Пуэрториканский ром – 50 мл.

Приготовление:
1. Замочите рис в воде на 45 минут. Слейте, порубите в кухонном комбайне 4-5 раз.
2. В большой миске смешайте порезанный рис, кокосовое молоко, корицу и 6 стаканов теплой воды. Оставьте на 1 час.
3. Слейте смесь через мелкое сито.
4. Добавьте сахар. Помешивайте, пока не растает и поставьтн в холодильник.
5. Подавайте в больших бокалах со льдом и ромом. Посыпьте сверху корицей.

Ингредиенты:
1. Яблоки – 6 шт.
2. Вино белое – 200 мл.
3. Сахар – 2 ст.л.
4. Корица – 1 палочка
5. Гвоздика – 2 шт.
6. Цедра апельсина

Приготовление:
1. Очистите яблоки от кожуры, выньте сердцевинку и порежьте на тонкие ломтики.
2. Переложите яблоки в кастрюлю, залейте стаканом белого вина. Всыпьте сахар, добавьте специи и половину цедры.
3. Доведите до кипения и варите на маленьком огне 10 минут, пока яблоки не станут мягкими.
4. Выньте специи и пюрируйте яблоки.
5. Разлейте по чашкам и украсьте тонкими полосками цедры. Подавать коктейль горячим.

    Rambler's Top100