Ингредиенты:
Вишня 300 гр.
Вода 70 мл.
Сахарный сироп
Приготовление:
- Из вишни удалите косточки, растолките их в ступке.
- Добавьте к ним 70 мл. воды и оставьте для настаивания.
- Из вишни отожмите сок.
- Сварите сахарный сироп, добавив в него оставшуюся мякоть вишни.
- В горячий сироп добавьте отжатый сок и воду, настоянную на косточках, вновь прокипятите 5-10 минут, удаляя пену.
- Охладите готовый сахарный сироп до комнатной температуры.
- Процедите через марлю несколько раз.
Ингредиенты:
Спелые ягоды малины либо клубники
Сахарный сироп
Приготовление:
- Переберите ягоды.
- Очистите ягоды от плодоножек.
- Отожмите из ягод сок.
- Приготовьте сахарный сироп, добавив в него оставшуюся мезгу (то, что осталось при выжимании сока из ягод).
- В готовый сахарный сироп влейте ягодный сок и вновь прокипятите 5-10 минут, удаляя пену.
- Охладите готовый сахарный сироп до комнатной температуры.
- Процедите несколько раз через марлю.
Среди многих сиропов почетное место занимают сиропы из цитрусовых. Готовятся все они по одному рецепту, но отличаются по вкусу и цвету.
Ингредиенты:
Цитрусовые 100 гр.
Сахарный сироп
Далее »
Для приготовления кокетйлей чаще всего используют сахарный, лимонный, апельсиновый, малиновый, вишневый, клубничный, кофейный сиропы либо сироп Гренадин.
Гренадин - это сироп из граната. Готовый гранатовый сироп имеет ярко малиновую окраску и хорошо выраженный вкус.
Ингредиенты:
Гранаты с семенами пурпурного цвета
Сахар
Далее »
Большинство сладких смешанных напитков готовят и подают охлажденными. Для их приготовления используют различные сиропы, которые легче, чем сахар, смешиваются с другими компонентами напитков.
Сахарный сироп является базовым для приготовления всех сиропов.
Ингредиенты:
Сахар 350 гр.
Вода 200 мл.
Далее »