Ингредиенты:

1 часть (10 мл) сахарного сиропа
4 части (40 мл) бренди
5 частей (50 мл) молока
тёртый мускатный орех
1 яичный желток (либо целое яйцо)

Способ приготовления:

В шейкер, наполовину наполненный кубиками льда, прибавить яичко (или яичный желток), залить сладкий сироп, бренди и молоко, после чего хорошо вспушить (приблизительно 1 минутку). Процедить в стакан хайбол (или old-fashioned, или “тумблер”). После чего посыпать поверх молотым мускатным орешком. Коктейль Эгг-Ног (Eggnnog) можно пить чрез соломинку.

Ингредиенты:

1. Коньяк 30 мл.
2. Ром темный 10 мл.
3. Яйцо.
4. Сироп сахарный 10 мл.
5. Молоко 90 мл.
6. Орех мускатный.

Приготовление:

1. В бледер добавьте молоко, желток и измельченный лед. Взбейте.
2. Добавьте ром и коньяк и взбейте еще немного.
3. Стакан наполните наполовину льдом.
4. Влейте в него коктейль.
5.  Отдельно взбейте белок и вылейте его шапкой на коктейль.
6. Посыпьте сверху мускатным орехом.

Ингредиенты:

1. Вино мускатное 50 мл.
2. Молоко 50 мл.
3. Шампанское мускатное 50 мл.
4. Ликер вишневый.
5. яйцо.

Приготовление:

1. Влейте винл в стакан и разбавьте его молоком.
2. Налейте в стакан шампанское.
3. Взбейте яичный белок в густую пену.
4. Выложите белковую “шапку” сверху.
5. На “шапку” налейте немного вишневого ликера.

Ингредиенты:

1. Виски 20 мл.
2. Красное вино 20 мл.
3. Молоко 25 мл.
4. Яичный желток 1 шт.
5. Сахарный сироп 15 мл.
6. Корица.

Приготовление:

1. Влейте все ингредиенты в шейкер и тщательно взболтайте.
2. Перелейте коктейль в стакан и посыпьте сверху корицей.
3. Подавайте с трубочкой.

Ингредиенты:

1. Яйца 4 шт.
2. Сахар 80 гр.
3. Молоко 500 мл.
4. Ром или виски 100 мл.
5. Мускатный орех измельченный 1 ч.л.
6. Сахарная пудра 1 ч.л.

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков.
2. Желтки переложить в емкость, тщательно взбить венчиком, потихоньку добавить сахар.
3. В желтково-сахарную массу влить молоко и алкоголь, перемешать.
4. Охлажденные белки отдельно взбить в воздушную пену при помощи миксера, добавив чайную ложку сахарной пудры.
5. В глубокий стеклянный бокал вылить коктейль, сверху аккуратно выложить взбитые белки.
6. Сверху присыпать белки мукатным орехом.

Ингредиенты:

1. Коньяк 25 мл.
2. Ликер шоколадный 25 мл.
3. Яйцо 1 шт.
4. Молоко 100 мл.
5. Измельченный шоколад

Приготовление:

Готовят такой эг-ног при помощи миксера, как описано здесь.
Сверху напиток посыпают измельченным на терке шоколадом.

Ингредиенты:

1. Коньяк 50 мл.
2. Яйцо 1 шт.
3. Сахарный сироп, приготовленный по этому рецепту 2 ч.л.
4. Молоко 100 мл.
5. Мускатный орех

Родина этого напитка Шотландия, в переводе с шотландского означает «яичное пиво».  Обычно эг-ног состоит из крепкоалкогольного напитка или вина, сиропов, ликеров, яйца, молока, которым разбавляют напиток. Иногда часть молока заменяют Содовой или минеральной водой, шампанским или сидром.

Эг-ног можно готовить по-разному – в шейкере или миксере. Далее »