Эггног “Тёплый”
13 Фев
Ингредиенты:
1. Яйцо – 1 шт.
2. Сахар – 50 г.
3. Жирное молоко – 275 мл.
4. Жирные сливки – 140 мл.
5. Бренди – 150 мл.
6. Тертый мускатный орех
Приготовление:
1. Взбейте желток с сахаром до образования однородной массы.
2. Подогрейте молоко на медленном огне.
3. Взбейте белок
4. Взбейте сливки (чтобы слегка загустели). Постепенно добавляйте в молоко желток, одновременно постоянно помешивайте венчиком.
5. Влейте сливки, затем белок.
6. Снимите с огня и добавьте бренди.
7. Перелейте в бокалы, оставив на поверхности пену.